细的品味着，鱼肉很鲜嫩，舌尖轻轻一抿就会散开，带着一股鲜香的味道，鱼汁的口感鲜香醇厚，略微带着一丝细密的辣味，然而再度的一块鱼肉下肚，蓝海青的眼神，开始有些饶有兴致起来。
“怪了，当初这个花鲢鱼的土腥味，我师傅也尝试过很多方法，去沙线，大葱姜蒜加干辣椒，花雕酒，很多方法都尝试过，可即便能够压制土腥味，可却依旧不能将其彻底去除，我很纳闷，你这小家伙，到底是如何做到的？”蓝海青脸上挂着一丝诧异之色，这一道铁锅大花鲢，勾起了他当初学徒的回忆，此刻问道时，丝毫没有觉得什么不妥之处，中华厨艺源远流长，没有谁是绝对的全能，这一点，他懂。
“其实，很简单，去过沙线之后，顺着沙线的孔洞注入适量的白酒，然后放置在通风干燥的地方，让白酒能够充分的挥发开来，这是第一。”
“其次，葱姜蒜不炸，用水煮过之后的汤汁，温凉之后放入其中进行浸泡三小时，能够有效的将其内的土腥味再度的去除一些，这是第二。”
“至于最后一道工序，熬鱼的时候，加入一些南乳汁以及红酒，红酒中的果糖，能够有效的祛除淡水鱼的土腥味，而且，效果非常不错。”王铭一连开口说道，而二楼的大厅之中，几乎所有人都停下了手中的动作，对于他们来说，这种方法非常新颖，也是头一次听到，竟然能够使用这种方式，以逐次的方式，将大花鲢鱼的土腥味，尽数的去除。
“这思想，果然不一样，竟然能够想到逐次去除，一层层的过来，土腥味自然会变的淡化很多，看来，咱们很多人对于食材的研究，还是非常欠缺啊。”贝永健笑着说道，接着，夹起一块鱼肉之后，似乎想起来了什么一般。
“蓝副会长，您刚刚吃鱼...没吐出来鱼刺？”贝永健开口说，使得一旁的蓝海青微微一怔，旋即反应了过来，可喉咙处却没有丝毫异样。
“这花鲢鱼头处理之后，从昨天夜里熬煮之后，一直到中午开餐，都是以极小的火焰进行加温，别说肉质层内的鱼刺，即便是中间的大骨刺，想来也应该已经被彻底软化了。”王铭开口说道，夹起一块鱼肉放入到了口中，细细的品味起来。
足有七八斤的铁锅酱焖鱼头，不多时便被吃的只剩下的中间的大骨刺，接着，又有一道金黄泛红的长条鱼被端了上来。
us龙头鱼，用酱油砂糖以及可乐烹饪而成，色泽金黄泛红，颜色鲜亮，飘散着一股甜香的味道。
除了龙头鱼之后，接着，又有浅黄色的金牌沙丁鱼，水爆偏口鱼等菜肴被端了上来，真正的成立全鱼宴一般，而众人也是吃的喜笑颜开，对于以李龙为首的厨房精英们，也都有了一些钦佩之色，能够将道道
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